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花生油是我們日常生活中經常會用到的一種生活用品，它具有香醇的特點，但是有的花生油在加熱的時候會起沫，接下來我們就一起來看看成都榨油機榨花生油起沫的原因有哪些吧。
1、榨過后的油未經過過濾就直接食用，因為油里面含有磷脂等雜質。
2、榨油過程中，花生菜籽油料含水量較高，榨出來的油含有少量的水，加熱的時候就容易起沫。
3、在食用時起沫，是因為油脂加熱高溫融化了雜質、膠質、磷脂等。
解決榨出的油起沫的辦法：
1、化學法：可使用一種叫做消泡劑的化學添加劑，它在食品加工過程中減少表面張力，控制泡沫產生或減少已產生泡沫的化學劑。使用方法：油溫保持在50°-60°之間每百斤食用油放0.10--0.20斤化學劑攪拌10分鐘左右，之后再放食用鹽開水2.5斤(鹽0.25斤)繼續攪拌10分鐘左右，用離心機分離或靜置到油清澈為止再去掉油脂表面雜質，沉淀在油脂下面的油腳是水和油脂中所含膠質雜質，對油的精煉損失不大。注意：油溫不可高，高了油會變黑。消泡劑不能過量，不然油也會黑還會有異味。小編不建議使用。
2、使用過濾設備，小編介紹離心式濾油機。使用方法：將需要過濾的毛油中添加同比例的鹽水(百分之1-1.5)進行攪拌，然后倒入離心式濾油機內經過高速旋轉產生的離心力將油渣分離，達到脫脂脫磷的目的。
3、使用精煉設備，也就是食用油精煉機。使用方法：將需要過濾的的毛油注入煉油機的脫膠罐并將輔料注入罐內加熱升溫，進入脫膠、脫酸等煉油工藝，經干燥脫水后的油品自動輸送至脫色罐，以達到精煉去掉雜質的目的。
4、在食用時，將食用油高溫處理油中水分，沉淀后可放入花椒、八角等大料，可增加食用油儲存時間。
以上就是成都榨油機榨花生油起沫的原因了，大家現在都對它有一定的了解吧。
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